伊豆大川のおいしい水で作られる後藤豆腐店さんのお豆腐。残念ながら小売りはしていないのですが、東伊豆町内のスーパー等で購入することができます。
旅館さんにも卸しているとのことなので、知らないうちに味わっているかも。
もちろん、スーパーいなばさんでも取り扱っています。

大川温泉 後藤豆腐店
〒413-0301静岡県賀茂郡東伊豆町大川248-8
TEL:0557-23-0600

「伊豆はゴルフのメッカだから、気軽に行きやすいよね。あんまりスコアにはこだわらないで、仲間とわいわい楽しみながらラウンドしてるよ。」
愛用のゴルフバッグを片手に笑顔で話してくれたのは、後藤豆腐店のご主人。
休日だけでなく、仕事のある日にゴルフを楽しむこともあるのだそう。
「なにしろ豆腐屋は朝が早いからね!朝っていうより、まだ夜明け前くらいから作業を始めるでしょう。豆腐ができあがって、納品までしてもお昼前には仕事が済んじゃうんだ。近場のゴルフ場なら、仕事終わってからでも充分間に合うんだよね。プレイして帰ってくるとさすがに疲れてすぐ寝ちゃうけどさ。それでちょうどいいんだな。」
お豆腐屋さんならではのタイムスケジュールなんですね。
午後2時頃の取材だったのですが、作業場にはすっかり片付けられたザルやボウル、サラシが並んでいました。
「うちは昔からのやり方で作ってるよ。大川はね、水がすごく良いの。豆腐には最高だよ、本当に!」

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